中文字幕日韩在线欧美一区_久久香蕉在人线国产_高清在线视频日本国产_怡红院成人播放器

水分儀

歡迎來到"米德水分測試儀"[中國站]
中國高效水分儀制造商

水分測定儀專制 暢銷全球

免費(fèi)專家咨詢 :

0592-5231876
行業(yè)動態(tài) NEW OFFICE FURNITURE 您當(dāng)前的位置:首頁 > 米德資訊 > 行業(yè)動態(tài)

海貨魚漿魚糜對于水分的要求2020-03-03

魚糜干海鮮制品在我國也有著悠久的歷史,它是一項古老的加工技藝,在中國烹飪史上相傳已久。一是種新型的水產(chǎn)調(diào)理食品原料。將魚糜斬拌后,加食鹽、副原料等進(jìn)行擂潰,成粘稠的魚肉糊再成型后加熱,變成具有彈性的凝膠體,此類制品包括魚丸、魚糕、魚香腸、魚卷等。由于它調(diào)理簡便,細(xì)嫩味美,又耐儲藏,頗適合城市消費(fèi),這類制品即能大規(guī)模工廠化制造,又能家庭式手工生產(chǎn)。即可提高低值魚的經(jīng)濟(jì)價值,又能為人民所接受,因而是一種很有發(fā)展前途的水產(chǎn)制品。

不同的海產(chǎn)品對于水分及烘干條件有著不同的要求,現(xiàn)在給大家普及下我國對下列海產(chǎn)品的烘干的標(biāo)準(zhǔn)要求,還有對于魚糜的具體配比水分的探究:


產(chǎn)品

標(biāo)準(zhǔn)

產(chǎn)品

標(biāo)準(zhǔn)

海苔

GB/T23596-2009

海膽制品

SC/T3902-2001

干紫菜

GB/T23597-2009

烤蝦

SC/T3305-2003

鮮海水魚

GB/T18108-2008

烤魚片

SC/T3302-2010

凍熟對蝦

SC/T3120-2012

速食海帶

SC/T3301-1989

鮮、凍動物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB2733-2005

半淡干鹽黃魚

SC/T3216-2006

腌制生食動物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB10136-2005

鹽漬海參

SC/T3215-2014

鹽漬魚衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB10138-2005

干裙帶菜葉

SC/T3213-2002

干鯊魚翅

SC/T3214-2006

鹽漬海帶

SC/T3212-2000

魷魚絲

GB/T23497-2009SC/T3304-2001

鹽漬裙帶菜

SC/T3211-2002

干貝

SC/T3207-2000

蝦皮

SC/T3205-2000

蝦米

SC/T3204-2012

調(diào)味魚干

SC/T3203-2001

干海帶

SC/T3202-2012

凍扇貝

SC/T3111-2006

凍螯蝦

SC/T3114-2002

凍蝦

SC/T3113-2002

凍烤鰻

SC/T3303-1997

凍熟梭子蟹肉

DB44/T474-2008

凍鰻魚片

DB44/T476-2008

鮮、凍帶魚

SC/T3102-2010

凍去頭蝦

DB44/T478-2008

鮮、凍鯧魚

SC/T3103-2010

墨魚干

DB44/T467-2008

鮮鰳魚

SC/T3105-2009

凍魚

GB/T18109-2011

鮮、凍海鰻

SC/T3106-2010

凍羅非魚片

GB/T21290-2007

鮮活青魚、草魚、鰱、鳙、鯉

SC/T3108-2011

鮮大黃魚、凍大黃魚、鮮小黃魚、凍小黃魚

SC/T3101-2010

凍銀魚

SC/T3109-1988

凍梭子蟹

SC/T3112-1996

凍淡水魚片

SC/T3116-2006

凍章魚

SC/T3115-2006

凍裹面包屑蝦

SC/T3118-2006


魚糜水份含量與成品率變動關(guān)系:

由于魚糜價格的上調(diào),  出口日本的價格也跟椐國內(nèi)價格上調(diào),但日本客戶的魚糜水份要求都

是在76%左右的,應(yīng)該合理上調(diào)多少呢?本人對出成率作了以下分析,大家給點(diǎn)意見!

                   水份與成品率變動關(guān)系舉例分析

        水份測試公式: 水份(%)    =    試樣料重 - 干燥后料重  X100% 

   例:若當(dāng)日收購原料為1000KG,成品率為25%,水分為77%

        則成品重量 =原料重x25%  =1000 X 25% = 250KG

       根據(jù)水分測試公式:77%  = 250-X 得250KG成品干燥后重X=57.5KG 

                             試樣料重                                     

       以干燥后魚肉重57.5KG推算水份為76%的成品重量X'

                   76% =  X'-57.5  得X'=239.6KG 

                             X'                             

        所以干燥后魚肉同樣重57.5.由于水份下降一個百分點(diǎn),魚肉少了X-X'=10.4KG

         成品率下降為  239.6  x100%  =24%約一個百分比單位

                      1000

        再以干燥后魚肉重57.5KG推算水份為75%的成品重量X"

                   75%  =   X"-57.5    得X"=230KG

                              X"

         干燥后魚肉同樣重為57.5KG,由于水份(從77%-75%)下降2個百分點(diǎn)

         魚糜成品少了X-X"=250-230=20KG

        成品率下降為  230   x100%  =23%   下降了2個百分比單位

                    1000

根據(jù)以上例證分析得出結(jié)論:魚糜水份(排除水份活度原因)干燥一個百分點(diǎn),則成品率約下降 一個百分點(diǎn),兩者成正比關(guān)系.

為了方便檢測海產(chǎn)品的水分含量,我們用米德魚糜水分儀對其進(jìn)行測試,就可以得出它的一個精確的含水量,詳細(xì)的資料如下:

 

產(chǎn)品特點(diǎn):

1.代替國標(biāo)烘箱法,用途非常廣泛、適合各行業(yè)的水分含量測試及固含量測試;

2.無需安裝調(diào)試,無需培訓(xùn),無需繁瑣流程,拆箱即可使用;

3.操作簡單,檢測用時短,工作效率高;

4.精密的稱重傳感器(電磁力),測量精度高、使用壽命長久、性能穩(wěn)定;

5.獨(dú)特的防風(fēng)罩設(shè)計,使得儀器稱重系統(tǒng)更穩(wěn)定;

  1. 環(huán)形鹵素?zé)艏訜岱绞?,為樣品提供了均勻的加熱環(huán)境;

7.先進(jìn)濕度控制系統(tǒng),避免游離水分造成干擾;

8.設(shè)計優(yōu)良獨(dú)特溫控加熱系統(tǒng)結(jié)果更精準(zhǔn),實(shí)時曲線圖顯示,直觀觀察水分變化;

  1. 數(shù)據(jù)顯示豐富,可顯示曲線圖、時間、實(shí)時溫度、水分、固含量;

10.全自動測定,測定過程無需看管,測量完畢報警提醒;

11.加熱腔采用純不銹鋼腔罩,耐高溫、便于清潔;

12.配備RS232通訊接口,可以連接打印機(jī)和電腦等其它外圍設(shè)備。

主要技術(shù)參數(shù):

型號

QL-720A

QL-720B

QLMD-720A

QLMD-720B

最大稱重

120g

稱重精度

0.001g

測量精度(可讀性)

0.01%

測量范圍

0.01%-100%

加熱模式

標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)加熱、階梯加熱、失重加熱

標(biāo)準(zhǔn)加熱,階梯加熱,失重加熱模式

結(jié)果顯示

水分含量、固含量、回潮率、烘干后重量、實(shí)時溫度、水分含量曲線圖

關(guān)機(jī)模式

自動、定時、手動

設(shè)定時間

0~99分鐘 (間隔1分鐘)

加熱源

環(huán)形鹵素?zé)?/span>

加熱溫度范圍

40℃~160℃

40℃~200℃

40℃~200℃

40℃~200℃

秤盤尺寸

Φ90mm

傳感器

電磁力傳感器

電磁力傳感(進(jìn)口)

電磁力傳感(進(jìn)口)

電磁力傳感(進(jìn)口)

顯示器

LCD液晶顯示器

LCD液晶顯示器

電容式觸摸顯示屏

7寸后置式觸摸屏

通訊接口

熱敏打?。ㄖ苯哟蛴〕鏊种?nbsp; 固含量)

標(biāo)配RS232通訊接口,可連接打印機(jī)、PC和其他外圍設(shè)備

外形尺寸(mm)

310*195*197(長*寬*高)

310*195*197(長*寬*高)

310x205x200(長*寬*高)

310x200x120

儀器凈重(kg)

4.3

細(xì)節(jié)圖片:

 使用操作:

  1. 將空的樣品盤放在樣品盤托架上,按【去皮鍵】去除樣品盤的重量。

  2. 將樣品均勻的平鋪在樣品盤上,待屏幕顯示“OK”,即表示系統(tǒng)已記錄樣品重量。

  3. 按【開始鍵】開始測量,測量結(jié)束儀器長鳴,按【STOP鍵】儀器停止長鳴。

  4. 屏幕默認(rèn)顯示樣品含水率MC%,按【轉(zhuǎn)換鍵】切換顯示固含量DC% 、烘干后重量g。

配件清單:

配置數(shù)量備注
水分儀主機(jī)1臺-
防風(fēng)盤1個不銹鋼
樣品盤支架1個-
樣品盤托盤1個-
樣品盤2個不銹鋼
玻璃纖維紙1盒
100g標(biāo)準(zhǔn)砝碼1個F1級
產(chǎn)品說明書1份-
合格證/保修卡1份-

 

 

 

 

 

 

 


米德 · 20年專制 · 品質(zhì)承若
回到頂部 客服電話 客服QQ 微信客服